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步骤 1:
在300克面粉里加入鸡蛋一只,再加入30克食用油、550克清水、味精、精盐,调成面糊。将平底锅烧热,在锅里涂上食用油,然后倒入少量面糊迅速刮平。
步骤 2:
面皮烧熟后,将一只鸡蛋打在面皮上,铺开、刮匀。
步骤 3:
半熟后翻身,改小火,在面皮上加上4片白车达芝士片。
步骤 4:
在芝士片上加肉松、生菜叶、洋葱丝、培根,看到芝士片熔化后,把鸡蛋饼卷起来即可。
步骤 5:
最后的成品图
1.制作面皮时,面糊要迅速刮平 2.鸡蛋打在面皮上,要把蛋清蛋黄刮匀、刮平 3.卷蛋饼时尽量要卷紧。
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