【肉燥荞麦面】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  成品

• 步骤 2：

  

  准备了荞麦粉，青菜，鸡蛋和肉末

• 步骤 3：

  

  首先将锅烧热，接着倒油，放入肉末和葱末煸炒，将肉末煸炒变色。接着喷入料理，加入蚝油，少许的老抽，生抽，糖和胡椒粉，最后是水没过材料，烧开。

• 步骤 4：

  

  焖煮入味，收汁，留一些低汤就可以，盛出来就是肉燥了，不论是拌面还是做浇头都特别香特别的好吃。

• 步骤 5：

  

  将荞麦粉200克加入110克的水揉成团，然后压成面条，我是借助面条机，这样更方便省事。

• 步骤 6：

  

  水烧开加点油将青菜放入焯烫变色就捞出来，同时鸡蛋也是另外用锅煮熟剥壳就可以的。

• 步骤 7：

  

  另外一个锅烧开水，先舀部分开水倒入碗中，然后放入盐巴少许，烧将面条放入煮开就可以捞出来放入刚才的开水碗中。

• 步骤 8：

  

  接着码上青菜，放上鸡蛋，最后浇上提前做好的肉燥就好了。

• 步骤 9：

  

  春天的早餐，就应该吃得热乎乎的，更健康，全家人都喜欢。