爽口下酒菜【小米辣凉拌腐竹】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  腐竹提前用温水泡发。

• 步骤 2：

  

  将泡发好的腐竹，斜刀切成段。

• 步骤 3：

  

  蒜、姜切成末，小米辣切刀切成小圈，小葱切成葱花。

• 步骤 4：

  

  取一只大碗，依次放入腐竹、姜、蒜、小米辣。

• 步骤 5：

  

  按食材栏的配料份量，加入生抽、香醋、耗油、花椒粉、胡椒粉、鸡精。

• 步骤 6：

  

  让配料充分搅拌均匀。

• 步骤 7：

  

  最后再加入葱花增效香，搅拌均匀。

• 步骤 8：

  

  搅拌均匀后，换个干净的盘子盛放。