☁️香香软软青稞红豆小餐包～快来做！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  老面材料搅拌至无干粉状态，室温发酵1小时，然后放入冰箱冷藏发酵17-24小时

• 步骤 2：

  

  主面团除黄油外的食材一起放入厨师机中

• 步骤 3：

  

  揉出厚膜，加入黄油

• 步骤 4：

  

  继续揉面至黄油吸收，收圆，放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵2-2.5倍大

• 步骤 5：

  

  发酵好的面团排气，分割成60克每个，滚圆放一旁松弛20-30分钟

• 步骤 6：

  

  取一个面团，拍扁，翻面放入馅料

• 步骤 7：

  

  收口捏紧，放在铺了油纸的烤盘上

• 步骤 8：

  

  放在温暖湿润的地方发酵至2倍大

• 步骤 9：

  

  烤箱200度预热 全蛋液和一小撮盐搅拌均匀，刷在面团表面，蘸少许黑芝麻

• 步骤 10：

  

  放入预热好的烤箱中层180度烤16分钟，上色满意盖锡纸，出炉后，轻震烤盘，转移到烤网上晾凉