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步骤 1:
主面团食材除黄油全部准备好,开搅拌机低速2分钟,中速3分钟
步骤 2:
加入黄油,低速2分钟,中速3分钟,高速2分钟
步骤 3:
一发温度28度,湿度70%,发1小时
步骤 4:
馅料食材分两份,分别加抹茶粉和草莓粉
步骤 5:
一发后面团分成16个,醒发20分钟
步骤 6:
擀成圆形面皮
步骤 7:
抹上抹茶馅,再盖上一层面皮
步骤 8:
抹上草莓馅,再盖上一层面皮,捏紧边缘
步骤 9:
分割成16条
步骤 10:
卷成花形
步骤 11:
二发温度38度,湿度80%,发1小时,表面筛干粉
步骤 12:
烤箱预热好后,烤13分钟
无油酸奶吐司
快速汉堡胚
黑啤全麦面包Stout Bread(附B
无糖柔软拉丝椰蓉棒面包
海棉酵头椰蓉手撕面包
小餐包
卡仕达酱果仁面包卷
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原味古早蛋糕
爆浆芝士葱香培根小餐包
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