花环面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  主面团食材除黄油全部准备好，开搅拌机低速2分钟，中速3分钟

• 步骤 2：

  

  加入黄油，低速2分钟，中速3分钟，高速2分钟

• 步骤 3：

  

  一发温度28度，湿度70%，发1小时

• 步骤 4：

  

  馅料食材分两份，分别加抹茶粉和草莓粉

• 步骤 5：

  

  一发后面团分成16个，醒发20分钟

• 步骤 6：

  

  擀成圆形面皮

• 步骤 7：

  

  抹上抹茶馅，再盖上一层面皮

• 步骤 8：

  

  抹上草莓馅，再盖上一层面皮，捏紧边缘

• 步骤 9：

  

  分割成16条

• 步骤 10：

  

  卷成花形

• 步骤 11：

  

  二发温度38度，湿度80%，发1小时，表面筛干粉

• 步骤 12：

  

  烤箱预热好后，烤13分钟