自制开胃小菜-酸辣酱萝卜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  白萝卜清洗干净，不需要去皮

• 步骤 2：

  

  切成薄片，不能切太厚

• 步骤 3：

  

  放一大匙盐搅拌均匀，腌制30-40分钟左右，目的是去除萝卜的生辣味

• 步骤 4：

  

  腌制出水后，倒掉水

• 步骤 5：

  

  小米辣切丁，蒜瓣切薄片，3大匙白糖放入

• 步骤 6：

  

  味达美清香米醋2大匙，喜欢吃酸些，可以再加1大匙

• 步骤 7：

  

  味达美初榨原酿生抽5大匙

• 步骤 8：

  

  用筷子搅拌均匀

• 步骤 9：

  

  装入消过毒的玻璃瓶里，装的时候用筷子压一压萝卜片

• 步骤 10：

  

  密封放冰箱冷藏一个晚上，就可以吃啦

• 步骤 11：

  

  口感一定是超级脆爽的，酸中带着辣味，绝对是一道超级好吃的开胃小菜