酥皮爆汁儿肉饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  洋葱清洗干净，切成末备用！

• 步骤 2：

  

  二肥八瘦的瘦肉剁成肉糜备用！

• 步骤 3：

  

  把剁好的肉糜和洋葱放入大碗中！

• 步骤 4：

  

  再放入2勺姜粉，1大勺的生抽，2勺鸡精，1大勺蚝油，适量的香油！

• 步骤 5：

  

  混合均匀，搅打上劲儿！

• 步骤 6：

  

  套上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时！

• 步骤 7：

  

  准备一张手抓饼，提前解冻！放入适量的肉馅！

• 步骤 8：

  

  像包包子一样，包起来！

• 步骤 9：

  

  收口朝下，放在铺了油纸的烤盘里！按压一下！

• 步骤 10：

  

  表面刷蛋黄液！

• 步骤 11：

  

  撒适量的黑芝麻！(白芝麻也可以，随你喜欢！)

• 步骤 12：

  

  放入提前预热好的烤箱里，上下火180度烤30分钟！(每个烤箱的温度都不一样，时间和温度仅供参考，根据自己的烤箱适当调整哦！)

• 步骤 13：

  

  表皮酥脆，一口咬下去爆汁儿的酥皮爆汁儿肉饼就做好了！邀君共尝！

• 步骤 14：

  

  成品图

• 步骤 15：

  

  成品图

• 步骤 16：

  

  成品图

• 步骤 17：

  

  成品图

• 步骤 18：

  

  成品图

• 步骤 19：

  

  成品图

• 步骤 20：

  

  成品图

• 步骤 21：

  

  看，爆汁儿了！

• 步骤 22：

  

  成品图