虾仁滑蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  去了壳的虾仁加盐，料酒、胡椒粉、淀粉抓拌均匀腌制10分钟

• 步骤 2：

  

  碗中打入鸡蛋，加盐、一勺水淀粉这是鸡蛋嫩滑的关键，将鸡蛋打散

• 步骤 3：

  

  锅中水开放入虾仁，烫至变色捞出

• 步骤 4：

  

  再把虾仁倒入碗中，放葱花搅匀

• 步骤 5：

  

  锅中加外婆乡小榨菜籽油

• 步骤 6：

  

  锅中油热倒入鸡蛋液

• 步骤 7：

  

  用小火滑熟即可出锅

• 步骤 8：

  

  这样做的虾仁Q弹嫩滑，营养丰富