鸡丝拌面 自制鸡蛋面（压面机版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡胸脯肉加葱、姜、料酒煮熟捞出放凉.

• 步骤 2：

  

  面粉加入一个鸡蛋、加2克盐.

• 步骤 3：

  

  加水把面揉成光滑面团.盖上保鲜膜醒面20分钟.

• 步骤 4：

  

  摊个蛋饼.

• 步骤 5：

  

  把放凉的鸡胸肉撕成鸡丝，胡萝卜和蛋饼都切成丝.

• 步骤 6：

  

  醒好的面分成四等份.

• 步骤 7：

  

  用压面机压成面条.

• 步骤 8：

  

  调一份酱汁，芝麻酱两勺、加生抽、少许糖.和水搅拌均匀.

• 步骤 9：

  

  面条捞出加入配菜，放两勺生抽、一勺醋、淋上蒜水、加入调好的芝麻酱、撒少许芝麻.一碗自制筋道的鸡丝拌面完成.