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步骤 1:
O(∩_∩)O
步骤 2:
准备所有材料,黄油室温软化
步骤 3:
先液体后固体的顺序放入厨师机中,酵母最后放
步骤 4:
低档揉成团出粗膜加入软化的黄油
步骤 5:
揉至手套膜
步骤 6:
放容器室温发酵1.5-2倍大
步骤 7:
手指沾面戳洞洞不回缩为好
步骤 8:
放垫上排气
步骤 9:
均匀分成5个小面团
步骤 10:
擀成椭圆形
步骤 11:
卷成卷盖保鲜膜静置15分钟
步骤 12:
静置好的继续擀成长形,记下大概长度,后面几个尽量一样长
步骤 13:
光面超上卷起成卷
步骤 14:
5个全部做好放入模具中
步骤 15:
烤箱放碗热水增加湿度
步骤 16:
发酵好入烤箱上下火180度35分钟,中途上色加盖锡纸
步骤 17:
成品
步骤 18:
时间温度以自己烤箱来做调整,这个模具是三能300g的长条吐司盒吐司手套膜要揉到扩展薄膜才会拉丝
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