瓜子酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将白糖，鸡蛋，植物油，小苏打全部入盆，搅拌均匀，充分乳化。

• 步骤 2：

  

  低筋面粉过筛入盆，瓜子仁入盆翻拌成团，然后分成小剂子搓圆稍微压扁。整颗蛋黄一个打散刷蛋黄液，撒适量黑芝麻作为装饰。

• 步骤 3：

  

  烤箱设置180度20分钟。

• 步骤 4：

  

  海氏i7风炉烤箱双层同烤，烘烤色泽均匀。

• 步骤 5：

  

  成品展示图以及烘烤状态图。

• 步骤 6：

  

  成品图展示，口味非常酥脆。粒粒瓜子仁增加了口感的丰富度。