可乐鸡腿

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

可乐鸡腿收藏

浏览 173861 收藏 2077 时间 1小时以上 切墩(初级)
笛子 2012年10月05日发布

所需食材

  • 鸡腿
  • 料酒
  • 姜片
  • 葱段
  • 洋葱
  • 八角
  • 花椒
  • 可乐 一罐
  • 老抽 三勺

小贴士

可乐含有软化肉质的苏打成分,还含有糖分,可以用来烹制鸡翅、鸡腿、排骨等肉类,既可使肉类口感更嫩滑
以洋葱入菜,可增加成菜的甜味,不过要先将洋葱与鸡腿一同炒制,让其甜味释出后,才倒入砂锅中焖煮,还让成菜鲜美无比,略带甜味。鸡腿用可乐焖煮前,应与洋葱一同煸炒入味
鸡腿煮熟后应开大火收汁,由于成菜甜味稍重,不可加糖吊味,否则味道会过甜