虎皮青椒的做法步骤

• 步骤 1：

  

  青椒洗净去蒂，去籽，对切

• 步骤 2：

  

  准备料汁，放两勺酱油

• 步骤 3：

  

  老抽

• 步骤 4：

  

  料酒

• 步骤 5：

  

  蚝油

• 步骤 6：

  

  半勺糖和适量盐，调匀

• 步骤 7：

  

  起锅热油，放入青椒，切面朝上，盖上锅盖，开大火

• 步骤 8：

  

  煸至表皮焦黄后关火，等油不再乱溅后再掀开锅盖将青椒盛出

• 步骤 9：

  

  所有青椒煎好后，起锅放油，放蒜末爆香，再放入青椒，倒入酱汁，适量水

• 步骤 10：

  

  大火煮

• 步骤 11：

  

  煮至稍微有点软烂，撒上葱花就可以出锅了