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步骤 1:
千页豆腐;老干妈;郫县豆瓣酱;花椒
步骤 2:
比平时炒菜多一点点油,爆香花椒
步骤 3:
倒入一汤匙老干妈,炒一下
步骤 4:
倒入一汤匙郫县豆瓣酱,小火炒出红油,要不停的搅和搅和,就算是超靠谱的不粘锅也要不停的搅和搅和
步骤 5:
下入千页豆腐,翻炒均匀
步骤 6:
倒入一小碗热水,盖盖儿焖个五分钟
步骤 7:
千页豆腐的优点就是怎么都不会碎,超级易熟;缺点是不易入味,所以一定要勾芡,让味道挂在豆腐上(一汤匙淀粉+四汤匙清水勾芡)
步骤 8:
汤汁浓稠之后撒入小葱花,出锅
步骤 9:
准备好饭饭吧,超级下饭的
步骤 10:
成品图
炒辣椒酱的时候一定要小火不停的搅动避免粘锅。麻婆千页豆腐,今日份幸福get!ノ☀
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