豆腐的N种做法七·麻婆千页豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  千页豆腐；老干妈；郫县豆瓣酱；花椒

• 步骤 2：

  

  比平时炒菜多一点点油，爆香花椒

• 步骤 3：

  

  倒入一汤匙老干妈，炒一下

• 步骤 4：

  

  倒入一汤匙郫县豆瓣酱，小火炒出红油，要不停的搅和搅和，就算是超靠谱的不粘锅也要不停的搅和搅和

• 步骤 5：

  

  下入千页豆腐，翻炒均匀

• 步骤 6：

  

  倒入一小碗热水，盖盖儿焖个五分钟

• 步骤 7：

  

  千页豆腐的优点就是怎么都不会碎，超级易熟；缺点是不易入味，所以一定要勾芡，让味道挂在豆腐上（一汤匙淀粉+四汤匙清水勾芡）

• 步骤 8：

  

  汤汁浓稠之后撒入小葱花，出锅

• 步骤 9：

  

  准备好饭饭吧，超级下饭的

• 步骤 10：

  

  成品图