小贴士

1.煮鸡肉我不喜欢放料酒，因为料酒把鸡肉的味吸收走，我都是放生姜片，蒜头和葱白去腥味.

（喜欢的也可以加入料酒）

2.炒糖色是为了鸡腿肉上色更加漂亮，记得冷锅小火慢慢炒，不要炒过头；炒过头会发苦的.

3.这道菜做出来只带一点点微辣，爱吃更辣就加多一点干辣椒.