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步骤 1:
准备食材:秋葵,大蒜,小米椒
步骤 2:
大蒜剁成蒜末备用
步骤 3:
秋葵清洗干净,锅内倒水,水开放入少许盐,放入秋葵煮2~3分钟,捞出,凉水冲洗,用尖刀划出如图的口。
步骤 4:
锅内倒入少许油,倒入蒜末,小米椒,生抽,蚝油翻炒出香味,倒入水淀粉勾芡,放少许盐。
步骤 5:
秋葵整体的摆在盘中,倒入炒好的蒜汁。
步骤 6:
成品图1
步骤 7:
成品图2
步骤 8:
成品图3
步骤 9:
成品图4
1.勾芡的水淀粉不要太浓,不然汤汁会太粘稠2.少放盐,生抽,蚝油都有盐,盐多了会很咸。
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