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奶酥软心曲奇收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 金龙鱼家用原味蛋糕粉 120g
- 细砂糖 30g
- 黄油 65g
- 炼乳 10g
- 蛋黄 2个
- 黑芝麻 2g
奶酥软心曲奇的做法步骤
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步骤 1：
准备好所用食材。
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步骤 2：
黄油软化后，加入糖打发。
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步骤 3：
加入炼乳搅匀。
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步骤 4：
分次加入蛋黄。要留一点蛋黄刷表面。
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步骤 5：
筛入金龙鱼家用原味蛋糕粉拌匀。
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步骤 6：
拌成面团状。
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步骤 7：
把面团分成小块，塞入玛芬模具中。表面刷上蛋黄，撒上黑芝麻。
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步骤 8：
放入烤箱中，170度烘烤15分钟。
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步骤 9：
晾凉后再脱模。
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步骤 10：
成品。
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步骤 11：
成品。
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步骤 12：
切开。
小贴士
1.蛋黄不要一下子全倒完，留一点最后刷表面，就不需要再用一颗鸡蛋了。
2.面团很柔软，直接塞入模具中，就可以烘烤定型了。如果湿粘，可以再加点低粉。
3.出炉后晾凉，再脱模，不容易碎。
4.所用烤箱型号为长帝CRDF32WBL。
5.所用模具为学厨迷你12连玛芬模。
特别喜欢吃奶香味儿浓郁，又酥酥掉渣的小甜点，但是这种口感的零食，不容易买到呢，只好凭想象来做了。和好的面团非常柔软，直接塞入模具中，又能帮助定型，又省事不用搓球，刷上蛋黄，可以使表面颜色更诱人，点缀上黑芝麻，吃起来会更香。果然，烤好的小甜点，又香又酥，吃起来真是可口。制作简单，成本又低，味道又好，儿子太喜欢吃了，有什么理由不自己做呢？
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