忙忙碌碌一整年，就等着回家过春节，亲朋好友欢聚一堂，美食是必不可少的，做一桌好菜，把酒言欢。
过年了，餐桌上怎么能少了牛肉呐！来一道金蒜牛肉粒，寓意着希望在未来的一年当中可以踏踏实实的生活，勤勤恳恳的工作，能够牛气冲天。过年吃的东西是对未来生活有个美好的祝愿啊。
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扭（牛）转乾坤 | 金蒜牛肉粒收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛里脊 300g
- 大蒜 2头
- 味达美初榨原酿生抽 2勺
- 味达美臻品料酒 1勺
- 味达美臻品蚝油 1勺
- 淀粉 1勺
- 黑胡椒 适量
- 熟白芝麻（装饰用） 1克
- 盐 1克
扭（牛）转乾坤 | 金蒜牛肉粒的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材。
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步骤 2：
牛肉粒切成大小均匀一致的正方形。切好的牛肉粒放入碗中，加入一勺味达美臻品料酒去腥。
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步骤 3：
加入一勺味达美初榨原酿生抽。
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步骤 4：
味达美臻品蚝油。
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步骤 5：
黑胡椒粉。
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步骤 6：
一勺淀粉抓拌均匀，腌制20分钟左右。
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步骤 7：
炒锅中倒入适量食用油，油热爆香大蒜粒，两面煎至金黄盛出备用。
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步骤 8：
锅中留有底油，放入牛肉粒炒至变色。
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步骤 9：
牛肉粒炒至两面微黄时再放入一勺味达美臻品蚝油。
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步骤 10：
少许胡椒粉。
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步骤 11：
白糖提鲜翻炒均匀。
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步骤 12：
最后把大蒜放进去，尝一下咸淡加入适量盐调味翻炒均匀就可以了。
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步骤 13：
装盘上桌。
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步骤 14：
黑椒入味，鲜嫩爆汁，牛肉粒嫩滑入味！
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步骤 15：
蒜的香味遇上牛肉的鲜美，真的是太好吃啦！
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步骤 16：
喜欢的宝宝们赶紧安排起来吧~~~
小贴士
吃肉不吃蒜，香味少一半！一定要多放大蒜！
