快手早餐—沙茶肉酱面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肉切成丁，或剁成肉末。

• 步骤 2：

  

  加一勺淀粉，1勺生抽和1勺料酒。

• 步骤 3：

  

  抓匀，腌制15分钟。（用淀粉腌制的肉特别滑嫩，肉也可以不用腌制直接炒）。做早餐用可以晚上睡前切好肉腌上，盖保鲜膜冰箱冷藏腌制，早上就相当快手了。

• 步骤 4：

  

  切少量姜末

• 步骤 5：

  

  香菜切末备用

• 步骤 6：

  

  炒锅放油，油不用很热放入腌制好的肉末炒散，太热的油肉肉容易粘到一块。

• 步骤 7：

  

  肉炒散后放入姜末、2勺子料酒、2勺生抽。

• 步骤 8：

  

  舀两勺沙茶酱

• 步骤 9：

  

  放入沙茶酱继续煸炒

• 步骤 10：

  

  加入少量清水翻炒2分钟左右就可以关火了。汁不要收的太干，有汤汁面条更加入味。

• 步骤 11：

  

  炒肉酱的同时另一口锅就可以煮面条了，煮好的清汤面盛入碗中。

• 步骤 12：

  

  浇上炒好的肉酱，撒点香菜就做好了。

• 步骤 13：

  

  成品。

• 步骤 14：

  

  美味的肉酱面，搭配水果，营养美味的早餐就准备好了，你也来试试吧。