燕麦麸软欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需食材，面包粉、燕麦麸跟水、牛奶简单拌匀，密封静置30分钟。（表面盖上湿布）

• 步骤 2：

  

  放入厨师机搅拌桶内，再加入酵母、盐，搅打至面团下垂，加入准备好的果干，低速搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  取出面团，简单三折，收拢成团。

• 步骤 4：

  

  放入发酵篮，发酵篮提前撒上少许高筋面粉。

• 步骤 5：

  

  送入烤箱发酵至两倍大取出倒扣在烘焙纸上。（烤箱内发酵时不需要加热，室温20度以上）

• 步骤 6：

  

  简单割包，这个根据个人喜好随意调整。

• 步骤 7：

  

  放入预热好的珐琅锅中，盖上盖子。

• 步骤 8：

  

  送入预热好的烤箱，上下火230度烤制25分钟左右。

• 步骤 9：

  

  烤制完成后直接取出，面包马上从珐琅锅内拿出来，冷却后密封保存。

• 步骤 10：

  

  成品照

• 步骤 11：

  

  成品照

• 步骤 12：

  

  成品照

• 步骤 13：

  

  成品照