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步骤 1:
1、虾作为优质的蛋白质,其高蛋白低脂肪深受大家喜爱,今天我们用虾做两款美味!所以材料展示,这次制作黄油虾选用的是来自新西兰的奈特兰的黄油,这个品牌是恒天然出品的,它含有高品质的新鲜乳脂。因为这道菜要突出黄油的香气,所以黄油的品质尤为重要
步骤 2:
2、大虾洗干净去掉虾线,头与壳,保留虾尾,加入白胡椒、适量的盐,玉米淀粉腌制一会儿
步骤 3:
蒜切沫备用,甜玉米粒与甜豌豆提前焯水后,沥干水分备用
步骤 4:
锅中放入黄油,加入虾头煸炒出虾油后,丢掉虾头
步骤 5:
加入蒜末煸炒至蒜沫微黄,充盈香气
步骤 6:
6、加入虾煎至双面变色
步骤 7:
7、加入沥干水分的甜玉米粒与甜豌豆,翻炒片刻后,加入少许耗油翻炒出锅
步骤 8:
6、装盘简单装饰,黄油为这道菜提供香气的同时,也让这道菜充满着鲜亮的色泽
步骤 9:
7、而这道虾,还有另一种吃法,方法简单,所呈现的口味足以令人着迷,其实很简单,我们用马苏里拉芝士焗烤它,取一个耐高温烤盘,将之前做好的虾球放进去,表面撒满马苏里拉芝士
步骤 10:
8、烤箱200度,焗烤15-20分钟,注意观察表面。奈特兰这款马苏里拉芝士,奶香浓郁,拉丝细滑。平时用它来焗饭也是不错的选择
步骤 11:
金黄的马苏里拉,奶香浓郁,口感顺滑,一菜两吃!信手拈来!
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