芒果百香果磅蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先煮刷表面的糖水，把百香果汁、糖跟水一起煮开放凉备用

• 步骤 2：

  

  把百香果过滤掉籽，芒果干切丁，混合泡着待用

• 步骤 3：

  

  黄油软化后加糖粉先搅均匀（防止糖粉到处飞）然后高速打发蓬松发白

• 步骤 4：

  

  加入鸡蛋液，分5次加进去（一定要少量多次加入，不然容易造成油水分离）每次都要混合均匀再加一次蛋液

• 步骤 5：

  

  最后把蛋盆边沿的黄油用刮刀刮至中间打发成羽毛状

• 步骤 6：

  

  筛入低筋面粉及泡打粉

• 步骤 7：

  

  用刮刀切拌均匀

• 步骤 8：

  

  加入芒果果干百香果汁搅拌，需搅拌50～60下

• 步骤 9：

  

  搅拌好的

• 步骤 10：

  

  装入模具，用刮刀刮成中间低两边高

• 步骤 11：

  

  入烤箱，我家的是柏翠，上下火170度，65分钟，放下层，烤至15分的时候拿出来，用沾水的小刀中间划一刀，这图是刚出炉的样子。

• 步骤 12：

  

  出炉后趁热刷糖水，6面都要刷哦……把全部糖水都刷完

• 步骤 13：

  

  刷完糖水后，放凉还有余温的时候（大概20分钟左右）包保鲜膜常温回油1~2天就可以吃啦！ PS这个是我用了2份配方制作的大磅蛋糕。此方适用21*6*5厘米的长方形模具。