全麦贝果面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材集合照

• 步骤 2：

  

  将所有食材称量一起，并搅拌均匀，揉出厚膜

• 步骤 3：

  

  加入黄油

• 步骤 4：

  

  揉制面团光滑细腻可以拉膜

• 步骤 5：

  

  放入玻璃碗中进行一次发酵

• 步骤 6：

  

  取出发酵好的面团

• 步骤 7：

  

  分割成每个50G的小面团

• 步骤 8：

  

  搓圆面团

• 步骤 9：

  

  盖上保鲜膜并松弛5分钟

• 步骤 10：

  

  将面团擀制牛舌状

• 步骤 11：

  

  卷起面团

• 步骤 12：

  

  一段擀成片状

• 步骤 13：

  

  收好接口

• 步骤 14：

  

  放入油纸上

• 步骤 15：

  

  整完型放入烤盘进行最后的发酵

• 步骤 16：

  

  取出发酵一倍大的面团采用沸水煮30秒

• 步骤 17：

  

  上火180下火200度烤焙20分钟

• 步骤 18：

  

  做好贝果进行加馅搭配