八宝鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  按照所需食材准备好材料

• 步骤 2：

  

  鸭子去除内脏，拔去隐形的鸭毛，冲洗干净，沥干水分

• 步骤 3：

  

  先用适量盐涂抹在鸭子表面，再将料酒和老抽均匀淋在鸭子表面

• 步骤 4：

  

  然后涂抹均匀，鸭肚子里也可以放入料酒姜片腌制2个小时以上，

• 步骤 5：

  

  锅里倒入金龙鱼橄榄油烧热

• 步骤 6：

  

  放入青豆冬笋胡萝卜香菇猪肉玉米翻炒，倒入2勺生抽和一勺老抽一小勺白砂糖炒匀

• 步骤 7：

  

  将炒好的食材放入沥干水分的糯米和红枣中，翻拌均匀。

• 步骤 8：

  

  将翻拌好的糯米料塞到鸭子肚子里，八分满即可

• 步骤 9：

  

  用牙签把肚子开口部分串起来

• 步骤 10：

  

  用锡纸把鸭包起来，这样可以保持鸭子的完整性

• 步骤 11：

  

  将鸭子放到蒸烤箱里高温蒸120度蒸1小时20分钟，蒸到鸭肉酥烂。

• 步骤 12：

  

  蒸出来的汁水倒在锅中加一小勺生抽、一小勺老抽和一小勺糖，再加一勺淀粉，搅拌均匀，小火加热到粘稠关火

• 步骤 13：

  

  最后将熬好的汤汁浇在鸭子表面，去掉牙签就可以开动了~