新鲜的鲍鱼虽然切片后直接白灼就很鲜美了~
但有时候想吃点其他口味的，比如想复刻出酒楼饭店的那种红烧/焖焗的鲍鱼，虽然看一些介绍说做这个挺麻烦的。
其实找对方法，也可以用简便的方式来~
这里首先最主要的，就是这一口高汤。我用的高汤就是上一篇制作脆皮烧肉是煮的汤 https://www.douguo.com/cookbook/3049685.html