红红火火白菜粉丝煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  白菜心斜着片成片。

• 步骤 2：

  

  在水里浸泡一会儿搓开粘在一起的叶子。

• 步骤 3：

  

  粉丝提前泡软，金针菇洗净去跟，胡萝卜，肉，姜，葱切片备用。

• 步骤 4：

  

  酱油，蚝油，郫县豆瓣倒在碗里备用。

• 步骤 5：

  

  锅内油烧热，放入葱姜爆出香味。

• 步骤 6：

  

  放肉片炒至变色，五花肉肥一点可以多煸炒一会儿，煸出油。

• 步骤 7：

  

  倒入酱料。

• 步骤 8：

  

  爆出香味炒匀。

• 步骤 9：

  

  倒入白菜翻炒。

• 步骤 10：

  

  多炒一会儿，收收水份。

• 步骤 11：

  

  倒入与白菜一平的水，金针菇，粉条，鱼丸铺在白菜上，加盖大火烧开，中火炖至收汤。

• 步骤 12：

  

  出锅撒点香菜末。

• 步骤 13：

  

  成品图。