原创大眼仔--抹茶玛德琳的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材和模具

• 步骤 2：

  

  提前工作：巧克力隔水融化，需要用到色素是黑色和绿色

• 步骤 3：

  

  白色巧克力装裱花袋

• 步骤 4：

  

  准备一张油纸，然后白色巧克力画上圆形，大的1.5cm大，小的8mm左右

• 步骤 5：

  

  黑色画眼珠

• 步骤 6：

  

  绿色画上触角，如图形状

• 步骤 7：

  

  黄油隔水融化

• 步骤 8：

  

  鸡蛋倒入打蛋盆，用蛋抽打散

• 步骤 9：

  

  加入细砂糖搅拌均匀

• 步骤 10：

  

  将抹茶粉、低筋面粉、泡打粉过筛

• 步骤 11：

  

  用硅胶刮刀切拌至无干粉

• 步骤 12：

  

  加入黄油，继续切拌均匀

• 步骤 13：

  

  面糊的状态

• 步骤 14：

  

  做好的面糊盖上保鲜膜，冷藏半小时左右

• 步骤 15：

  

  冷藏期间将模具刷油，撒粉做防粘处理，预热烤箱

• 步骤 16：

  

  面糊取出，装入裱花袋

• 步骤 17：

  

  加入模具7-8分满即可

• 步骤 18：

  

  放入烤箱，上下火170度，中层，23min

• 步骤 19：

  

  可爱的小肚子突突的

• 步骤 20：

  

  程序结束后，取出烤盘，迅速脱模，模具非常好脱模，完全冷却后再玛德琳的背面顶部切两刀，如图，切得深一点

• 步骤 21：

  

  插上巧克力触角，然后准备一点巧克力粘合眼睛，并且画上嘴巴

• 步骤 22：

  

  超可爱的抹茶玛德琳大眼仔就完成啦