今天做一款香煎鱼块，孩子大姨给的无头鱼，说鱼刺少，肉质细腻，适合孩子吃
煎鱼推荐用外婆乡小榨菜籽油，非转基因，传承传统小榨工艺精髓，保留了菜籽中的天然香味和营养，呈现小时候的菜油香，吃着放心，关键是可以很好的去腥提色增香等作用，让食物吃起来更有食欲
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1.无头鱼也叫明太鱼，清洗的时候需要把肚子里的黑膜去除
2.香糟卤里含盐，腌制可不用放盐，没有可用料酒或者米酒代替，需放少量盐腌制
3.煎鱼块用中小火，等定型上色后再翻面，不易烂
