微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
选用黄牛肉,先用清水洗干净,然后切丝,切好之后,加入盐,鸡蛋清,水淀粉腌制。
步骤 2:
仔姜,小米辣切丝,芹菜切成3厘米长的节子。
步骤 3:
锅里放入菜籽油,油温8成左右的时候,下如干红花椒,然后马上把牛肉丝下入锅中,滑散之后,加入豆瓣酱,泡椒沫,泡姜沫,醪糟汁,炒香之后,再放小米辣,仔姜,芹菜,稍微炒一下,加入味精,鸡精,炒匀起锅。
步骤 4:
这道仔姜牛肉丝算是内江的一道传统做法,不管是下饭还是下酒,都是一道相当不错的菜品。
牛肉切丝的时候要横着纹路切,这样口感不会太老,而且牛肉丝要稍微切粗一点,不然炒出来的肉丝不成型。肉丝下锅的时候油温一定要高,否则牛肉容易变老。
牛肉油饼
香辣土豆粉牛肉丸暖锅
让人无法拒绝的冷串串
牛肉芝士华夫饼--手抓饼
和和美美幸福安康 | 甜辣藕盒
金牌豉汁凉瓜炒牛肉
牛肉烩面
牛肉饼菌菇盖饭
沙茶酱杂蔬烩牛丸,方便营养美味下饭
自制牛肉丸
自家汉堡
牛肉西兰花饭团
【宝宝辅食】冬瓜虾丸汤
白灼球生菜-清淡爽口,低脂健康
潮汕传统名菜-金不换炒薄壳
米椰烧面包,又名【鸭子的奶】
【宝宝辅食】自制酱香饼
杭州人学做南昌瓦罐汤
烧椒茄子
果酱奶油面包