酸汤烤带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  带鱼去内脏去鳃洗干净，切成自己想要的段，再每段划两刀

• 步骤 2：

  

  加入切成丝的姜，加入花椒，料酒和盐，抓匀腌制10分钟

• 步骤 3：

  

  洋葱切丝铺在垫了锡纸的烤盘上 最近减脂不想吃那么多油的，所以没有用炸的就用烤的了，没有烤箱的可以炸一下

• 步骤 4：

  

  腌制好的带鱼铺在洋葱上，刷一层薄油

• 步骤 5：

  

  200度，烤20分钟左右，颜色金黄即可

• 步骤 6：

  

  锅中放油爆香蒜蓉和小米椒

• 步骤 7：

  

  加入酸汤肥牛酱炒出香味

• 步骤 8：

  

  加入一小碗水煮开

• 步骤 9：

  

  加入带鱼段，再煮1分钟即可

• 步骤 10：

  

  倒入碗中，撒上辣椒段，再烧一点热油浇上去激发香气

• 步骤 11：

  香喷喷，酸酸辣辣的好美味呢。汤底不要扔，还可以留着涮个蔬菜呢