绵绵绵吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将所有材料除黄油以外放入面包机，搅拌5分钟，至无干粉

• 步骤 2：

  

  加入软化的黄油继续搅拌20分钟

• 步骤 3：

  

  切一小块面团，能轻松的拉出透明有弹性的手套膜

• 步骤 4：

  

  将面团滚圆放温暖处第一次发酵，发至约2倍大

• 步骤 5：

  

  用食指沾少许面粉，插入面团，不回弹保持形状不变，发酵完成

• 步骤 6：

  

  将面团分割为3份，175克/个滚圆，盖保鲜膜室温松弛20分钟

• 步骤 7：

  

  将松弛好的面团用擀面棍一上一下擀为椭圆形的牛舌状 从上至下卷成筒状，底朝下继续盖保鲜膜室温松弛20分钟

• 步骤 8：

  

  将松弛好的面团底朝上，再次用擀面棍擀长卷成筒状

• 步骤 9：

  

  同一个方向放入学厨450克不沾土司盒内

• 步骤 10：

  

  烤箱底部放一盘热水，将吐司盒放置在温暖处进行二次发酵至模具约9分满

• 步骤 11：

  

  取出发酵好的面团，放入烤箱下层，上下火180°C烘烤35分钟

• 步骤 12：

  

  不加盖的吐司，上色后及时加盖锡纸，防止烤糊

• 步骤 13：

  

  出炉后立即取出脱模，侧卧冷却，减少塌腰塌顶的情况

• 步骤 14：

  

  成品

• 步骤 15：

  

  冷后切片，抹上喜欢的果酱