云南山珍虎掌菌的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备菌子，今天去赶集买了很多菜

• 步骤 2：

  

  削去根部，洗净

• 步骤 3：

  

  我们是用牙刷洗净，有南瓜叶，也可以用南瓜叶洗

• 步骤 4：

  

  准备配料，辣椒是自己种的，就摘几个

• 步骤 5：

  

  准备好配料，把菌子也切了

• 步骤 6：

  

  辣椒大蒜也切好

• 步骤 7：

  

  菌子切好，先放锅里炒下，（稍微炒下就行，炒出水份，不用放油

• 步骤 8：

  

  然后放菜籽油，没有用食用油也可以，然后放配料，在放猪油，炒菌一定要放猪油，这样才会香

• 步骤 9：

  

  倒入菌子，继续翻炒

• 步骤 10：

  

  炒到熟，放入适量的盐，味精，就可以出锅了

• 步骤 11：

  

  出锅

• 步骤 12：

  

  开饭，野生鲫鱼，炒虎掌菌，山珍美味