土豆柿子炖牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好牛腩肉

• 步骤 2：

  

  切成两厘米大小的丁

• 步骤 3：

  

  柿子切成小块备用

• 步骤 4：

  

  土豆切成小块备用

• 步骤 5：

  

  将牛肉丁焯水，温水洗净备用

• 步骤 6：

  

  起锅烧油，下入牛肉丁翻炒

• 步骤 7：

  

  加入柿子一起翻炒，加入酱油（生抽两勺，老抽一勺）调色

• 步骤 8：

  

  加入八角桂皮香叶辣椒，加入温开水与牛肉持平，大火烧开后转小火炖一到一个半小时（我用的是铸铁锅一个小时就很软烂，如果是普通锅可以适当时间延长）

• 步骤 9：

  

  一个小时后加入土豆块，

• 步骤 10：

  

  也可以根据自己喜好放白萝卜，牛肉和萝卜是绝配。加入食盐调味（有的人再炖肉时候就调味，我一般是加入配菜后再调味，都可以，根据个人习惯就行）再炖二十多分钟，土豆熟后可大火收汁。

• 步骤 11：

  

  出锅后撒葱花小米辣点缀。

• 步骤 12：

  

  柿子已经和汤融合在一起了，土豆也黏黏糊糊了，超级下饭！