酸甜荔枝肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有材料。

• 步骤 2：

  

  葱切末，蒜切碎，土豆切滚刀块，肉切成片之后，改刀切花。

• 步骤 3：

  

  把肉放入碗中，加入1个蛋清，1勺料酒，1勺盐，腌制一刻钟。

• 步骤 4：

  

  腌好的肉块放入淀粉中打滚，抖掉多余的淀粉。

• 步骤 5：

  

  锅中倒入多力花生油，多倒一点。

• 步骤 6：

  

  待油温六成热之后，一片一片放入肉块，炸至金黄色捞出，再倒入土豆炸至金黄色，捞出备用。

• 步骤 7：

  

  另起锅倒油，放入蒜末葱白炒出香味，放入番茄酱和蚝油翻炒均匀。

• 步骤 8：

  

  倒入适量水淀粉，炒至浓稠。

• 步骤 9：

  

  把肉块和土豆倒进去，翻炒均匀！

• 步骤 10：

  

  关火，撒上葱花就好啦！