水光肌白馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先把所有材料放入面包机桶内，揉成一个略光滑的面团。

• 步骤 2：

  

  然后再手工继续揉面，顺着一个方向，搓出去，折回来，如此反复，直到面团光滑。如图

• 步骤 3：

  

  一直揉到一个非常光滑的面团。然后根据需要的大小平均分成8个。然后放入蒸锅中盖好盖子，发酵一个小时左右，直到体积比原来大1.5到两倍大。拿起一个馒头感觉会非常轻。

• 步骤 4：

  

  然后把锅盖的上的水汽全部用毛巾擦干净，直接凉水开火蒸，水开上汽后开始算时间，大约13分钟即可（根据你做的馒头大小来定）。蒸好以后不要立即取出，等待3分钟后再揭开锅盖。防止馒头受到剧烈的冷热变化而变塌。我为了防止锅盖滴水，蒸的过程中在边沿插了根牙签，果然解决了以前馒头表面老是坑坑洼洼的毛病。

• 步骤 5：

  

  有个开盖的时候不小心滴到了点水，请忽略啊。

• 步骤 6：

  

  白白胖胖的水光肌白馒头就做好啦， 松软可口，很受欢迎。

• 步骤 7：

  

  成品图