7寸抹茶中空戚风裸蛋糕：的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.把玉米油和水放在打蛋盆中用手抽搅拌均匀。

• 步骤 2：

  2.将低筋面粉和抹茶粉过筛加入。

• 步骤 3：

  

  3.蛋清和蛋黄分离，蛋黄直接加在面糊中用z字法搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  4.蛋白加入柠檬汁，分三次加入细砂糖打到干性发泡。

• 步骤 5：

  

  5.蛋白霜和蛋黄糊分三次混合拌匀。

• 步骤 6：

  

  6.混合好的面糊装入7寸中空模具中。

• 步骤 7：

  

  7.烤箱提前预热170度下层烘烤45分钟。

• 步骤 8：

  

  8.把烤好的蛋糕胚平均切成三份。

• 步骤 9：

  

  9.淡奶油加入20克细砂糖打至8分发装入裱花袋中。

• 步骤 10：

  

  10.将奶油挤在蛋糕胚上，用抹刀抹平。

• 步骤 11：

  

  成品图

• 步骤 12：

  

  切开图。