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步骤 1:
排骨焯水,葱切段,姜切片,辣椒撕开
步骤 2:
锅中倒少许油,加入冰糖,小火炒糖色,待冰糖融化散发焦香时,下排骨翻炒上色
步骤 3:
排骨煎出焦铬后放入葱姜蒜辣椒大料盐蚝油东古零添加金标生抽等,略微翻炒
步骤 4:
倒可乐,没过排骨即可,盖锅盖,大火烧开,小火慢炖
步骤 5:
炖大约15分钟,开盖,转大火收汁
步骤 6:
装盘,撒点葱花装饰一下
1 排骨一定一定要焯水!2 可以不用冰糖,但我想上个色,所以还是炒糖色了,另外蚝油其实也没啥必要。3 忘记放香叶了,有的话不妨加上。
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