煲汤~养肝草清炖小排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肋排冷水浸泡一小时，中间换一次水

• 步骤 2：

  

  枸杞，大枣，葱姜，八角，香叶（陈皮，养肝草漏照了）

• 步骤 3：

  

  葱姜，香叶，陈皮，八角，如图，少油炝锅炒香

• 步骤 4：

  

  放入排骨，翻炒至表面变色，放入冷水，料酒，白胡椒粉，盐，养肝草，炖煮40分钟（一次性把水加足，中间不要补水，如果不得不补，那补开水）

• 步骤 5：

  

  40分钟排骨熟，放入胡萝卜，山药切滚刀块，玉米中间劈开成段，枸杞，大枣，再煮十分钟，关火，不要开锅盖，焖十分钟出锅