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步骤 1:
肋排冷水浸泡一小时,中间换一次水
步骤 2:
枸杞,大枣,葱姜,八角,香叶(陈皮,养肝草漏照了)
步骤 3:
葱姜,香叶,陈皮,八角,如图,少油炝锅炒香
步骤 4:
放入排骨,翻炒至表面变色,放入冷水,料酒,白胡椒粉,盐,养肝草,炖煮40分钟(一次性把水加足,中间不要补水,如果不得不补,那补开水)
步骤 5:
40分钟排骨熟,放入胡萝卜,山药切滚刀块,玉米中间劈开成段,枸杞,大枣,再煮十分钟,关火,不要开锅盖,焖十分钟出锅
让人无法拒绝的冷串串
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