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步骤 1:
准备好材料
步骤 2:
西红柿洗净后用小刀在底部划十字口
步骤 3:
蒸箱里的水箱加入适量清水,以100摄氏度预热,把西红柿放入预热好的蒸箱中层蒸5分钟
步骤 4:
把蒸好的西红柿去皮,并将西红柿切成片
步骤 5:
鸡蛋磕入碗里加入1小勺料酒,打散开来备用
步骤 6:
烹饪锅里加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油和切好的番茄
步骤 7:
盖上锅盖,按热炒功能键猛火热炒3分钟
步骤 8:
打开锅盖,加入清水和盐
步骤 9:
盖上锅盖,按热炒功能键猛火5分钟
步骤 10:
打开锅盖,倒入鸡蛋液
步骤 11:
盖上锅盖,按热炒功能键猛火2分钟
步骤 12:
烹饪结束后,装碗撒入葱花即可
步骤 13:
完成
步骤 14:
近看
步骤 15:
好吃
1、番茄底部划“十字”后先用开水烫一下或蒸一下去皮,这样做出来的茄汁会更细腻,口感好2、鸡蛋打散即可,搅拌时间过长会使蛋花成型不佳;另外,鸡蛋液中加入少许料酒可以去蛋腥味
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