Q弹爽口的桂花千层糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备全部材料，称好

• 步骤 2：

  

  350g水加入黄糖融化

• 步骤 3：

  

  300g水加入150g马蹄粉

• 步骤 4：

  

  去一勺马蹄粉糊加入融化黄糖的糖水里搅拌，保持小火

• 步骤 5：

  

  加入粉浆的糖水，搅拌至稍粘稠的糊，还能流动的状态，太粘稠的话不行

• 步骤 6：

  

  把糖水与粉浆混合搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  加入桂花

• 步骤 8：

  

  牛奶加糖

• 步骤 9：

  倒椰浆

• 步骤 10：

  

  加入100g马蹄粉搅拌均匀

• 步骤 11：

  

  黄浆和白浆就做好了

• 步骤 12：

  

  底盘刷一层油，方便脱膜

• 步骤 13：

  

  一层黄浆，大火整2-3分钟，每层粉浆厚度可自由调整

• 步骤 14：

  

  一层白浆，大火蒸2-3分钟，粉浆厚度可自由调整，蒸的时间也要调整

• 步骤 15：

  

  直到最后一层一层叠上封顶，一般最上一层都是黄浆

• 步骤 16：

  

  晾凉切块，切块时刀摸油不易沾