排骨营养丰富，富含优质蛋白，脂肪酸，还有大量的钙，特别适合家中的老人和孩子食用。
排骨和鹌鹑蛋搭配一起烧，营养价值更高了，鹌鹑蛋是“天然的补脑丸”，有健脑益智的功效。
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鹌鹑蛋烧排骨收藏
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所需食材
- 排骨 500克
- 鹌鹑蛋 20粒
- 葱 10克
- 姜 5片
- 蒜 2瓣
- 桂皮 1小块
- 八角 1个
- 香叶 2片
- 味达美臻品料酒 1勺
- 六月鲜红烧酱油 1勺
- 味达美醇品蚝油 1勺
- 盐 适量
- 水 适量
- 食用油 适量
鹌鹑蛋烧排骨的做法步骤
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步骤 1：
准备好材料
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步骤 2：
葱切寸段，姜切片，蒜切片
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步骤 3：
冷水下锅，放入排骨，加入3片姜
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步骤 4：
加入味达美臻品料酒
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步骤 5：
焯掉血水捞出沥干水分
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步骤 6：
锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖炒至变成焦黄色
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步骤 7：
加入排骨，翻炒至上糖色
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步骤 8：
加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶，炒出香味
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步骤 9：
加入六月鲜红烧酱油
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步骤 10：
加入味达美醇品蚝油
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步骤 11：
翻炒至上色
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步骤 12：
加入清水，没过食材即可
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步骤 13：
大火烧开转小火炖煮40分钟
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步骤 14：
鹌鹑蛋煮熟去壳备用
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步骤 15：
加入鹌鹑蛋，继续煮10分钟
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步骤 16：
根据个人口味加入适量的盐调味即可
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步骤 17：
成品图
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步骤 18：
图二
