清蒸鳜鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备好了。

• 步骤 2：

  

  香菜洗净备用。

• 步骤 3：

  

  鳜鱼收拾干净，撒上盐和花椒粒腌制半小时。

• 步骤 4：

  

  鱼盘底部摆上姜片。

• 步骤 5：

  

  鱼身划两刀，放到鱼盘。

• 步骤 6：

  

  码放一部分葱蒜去腥增香。

• 步骤 7：

  

  上锅蒸8分钟。

• 步骤 8：

  

  取出，把汤水倒掉，把蒸完的葱蒜拣出来，重新放入另一部分葱蒜。

• 步骤 9：

  

  倒入蒸鱼豉油。

• 步骤 10：

  

  再次上锅蒸6分钟。

• 步骤 11：

  

  取出，放上香菜。

• 步骤 12：

  

  嗞油小锅中放入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油加热。

• 步骤 13：

  

  嗞上热油，激发香气。

• 步骤 14：

  

  摆盘上桌。