酸豆角炒牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材：调味牛肉丝、红椒、酸豆角、大蒜、生姜。胡萝卜拍进照片了，后来考虑到口感不同，没放。

• 步骤 2：

  

  酸豆角切断，红椒切丝，大蒜切片，生姜切片，干辣椒剪成段，备用。

• 步骤 3：

  

  锅内放油，放入花椒、干辣椒、姜片炒香。

• 步骤 4：

  

  放入调味牛肉丝，煸炒2分钟左右，煸炒期间如果油不多担心粘锅的话，可以加入2小勺开水，炒熟盛出备用。

• 步骤 5：

  

  锅内放油，放入大蒜炒香。

• 步骤 6：

  

  放入酸豆角，大火炒几下。

• 步骤 7：

  

  放入红椒丝，继续翻炒，由于酸豆角是有咸味和酸味的，只需加入少量几克盐调味即可，翻炒均匀。

• 步骤 8：

  

  炒至红椒变软，倒入炒熟的牛肉丝混合翻炒约半分钟。

• 步骤 9：

  

  盛盘享用吧！