酱香香菇滑豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  香菇洗净去根 切成小丁 嫩豆腐切成小块备用 洋葱切丁 香葱切成小段 备用

• 步骤 2：

  

  按调料比例 调一碗料汁 备用

• 步骤 3：

  

  鸡蛋磕入碗中 加入少许白胡椒粉 搅打成蛋液 鸡蛋液入炒锅炒熟 炒成鸡蛋碎 盛出备用

• 步骤 4：

  

  锅中留底油 先下入洋葱丁炒香 洋葱炒香后 加入香菇丁 大火翻炒 香菇炒至断生 炒干水分 加入1汤勺黄豆酱

• 步骤 5：

  

  黄豆酱小火炒出酱香味 提前炒好的鸡蛋碎 倒入锅中 翻炒均匀 倒入调好的料汁 大火煮沸 汤汁煮开 放入嫩豆腐块

• 步骤 6：

  

  豆腐块没入汤汁中

• 步骤 7：

  

  盖上锅盖 转中火炖10分钟左右

• 步骤 8：

  

  开盖后 转大火收汁 汤汁烧至浓稠 加入香葱 略翻拌一下 即可关火 出锅装盘

• 步骤 9：

  

  ✅完成✅