小贴士

“南姜鸡的制作过程繁琐，讲究细节也要坚持用心制作，质量为先。”。我们介绍了南姜鸡的制作方法，首先精选肥美的本地土鸡，掏掉内脏，洗净之后，周身糊上用南姜末、和其他秘方食材精制而成的佐料，然后，将鸡放置在锅里焖。焖鸡的时候，要控制火候，也要把握时间。鸡肉焖熟之后，就将鸡从锅里捞上来，待其身上水分自然风干之后，再用油锅煎炸。。为了保证南姜鸡的口感，焖鸡、炸鸡的时间是不能缩短的。”