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步骤 1:
玉子豆腐和红虾
步骤 2:
虾仁去掉皮和虾线,用少量黄酒和盐腌制上,这个时候把玉子豆腐切成一厘米左右的厚片,姜切片
步骤 3:
炒锅放适量油加热,虾仁和姜片入锅翻炒
步骤 4:
虾仁变卷曲后倒入少量生抽,放半碗水,烧开放盐和鸡粉
步骤 5:
轻轻倒入玉子豆腐,慢慢的转圈晃锅,不要翻炒,豆腐太嫩容易碎,烹煮两分钟左右,倒入适量水淀粉,淀粉均匀凝固,就做好了。
步骤 6:
盛到盘子或碗里,先摆拍再开吃,哈哈。
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