玫瑰花面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大盆里倒入5克酵母。

• 步骤 2：

  

  加100毫升纯牛奶。

• 步骤 3：

  

  加糖40克、盐1克。

• 步骤 4：

  

  搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  倒入两种面粉，再加剩下的110毫升纯牛奶。

• 步骤 6：

  

  揉成面团后➕黄油40克，继续揉成团。

• 步骤 7：

  

  反复拉扯面团15分钟。

• 步骤 8：

  

  要这样按压式的拉扯。

• 步骤 9：

  

  直到能拉出手套膜。

• 步骤 10：

  

  覆盖保鲜膜让面团发酵。

• 步骤 11：

  

  燕子活性干酵母，发酵快。

• 步骤 12：

  

  拉扯要成蜂窝状。

• 步骤 13：

  

  面团分五份，红曲粉由多至少，揉成五个由深至浅变色的面团。

• 步骤 14：

  

  擀成圆形面皮➕适量（挤一长条）炼乳。

• 步骤 15：

  

  撒上椰蓉粉。

• 步骤 16：

  

  面饼由深至浅的卷起来。

• 步骤 17：

  

  卷好后，最好用筷子在中间压一下，然后再切开。

• 步骤 18：

  

  一朵玫瑰面包就可以了。

• 步骤 19：

  

  烤箱提前预热，170度烤20分钟。（烤到10分钟时，用锡纸把面包覆盖上，免得变色）

• 步骤 20：

  

  就可以出炉了。（时间长短还的根据大家自己的烤箱品牌来。

• 步骤 21：

  

  这是我妈妈的杰作。今天要去参加社区面包大赛，很早就把我叫过去帮忙，她跟我说，这个燕子酵母很好用。