这道菜最适合上班族，单身和二人家庭。快手，健康，美味，很有满足感。特别加了柠檬草，给汤带来特殊的风味，相当好吃！这次用的柠檬草是越南柠檬草，比平时我们看到的柠檬草要细一半多一点。如果用普通柠檬草，要适当减少分量。
此菜谱二人份。
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只用一只锅的懒人汤饭收藏
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所需食材
- 葱头 半个
- 胡萝卜 1根
- 柠檬草 1根
- 西红柿 1个
- 肉丸 12个
- 高汤 3量杯(相当于3小饭碗）
- 水 3量杯
- 油 1汤匙
- 盐 1茶匙
只用一只锅的懒人汤饭的做法步骤
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步骤 1：
食材如此。把柠檬草根部切片，把部分茎叶留下结个结待用，葱头切碎，胡萝卜切片，西红柿切块，肉丸对半切。肉丸可以用猪肉丸、牛肉丸代替，虾其实是更好的选择，我只是冰箱里没有，又不想特意为此跑超市。
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步骤 2：
取一个中型大小的锅，热锅冷油，，下葱头和柠檬草先炒一炒，然后加入胡萝卜炒软，再加入西红柿。
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步骤 3：
加入高汤和水，再加入结节的柠檬草，大火煮沸。
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步骤 4：
转中小火，盖上锅盖，留一条缝，煮15分钟。加入肉丸，加盐，喜欢吃辣的加一点辣椒，再煮5分钟。
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步骤 5：
当肉丸都浮在水面，并且变得更大之后，汤就煮好了。取出柠檬草结。
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步骤 6：
取一个饭碗，盛入白饭。
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步骤 7：
把汤倒在白饭上，加入肉丸和汤里的蔬菜。Voila! 下班吃一碗汤汤水水的汤饭很舒服！
