焦糖杏仁糯米船（新年零食）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除了糯米船和杏仁片，其它食材全部放入奶锅里。

• 步骤 2：

  

  开小火，加热至沸腾，黄油完全融化，冒很多气泡即可。

• 步骤 3：

  

  趁热倒入杏仁片，用硅胶铲翻拌均匀，手法尽量轻柔，让每一片杏仁都裹上糖浆。

• 步骤 4：

  

  准备一张油纸，把搅拌均匀的杏仁片倒在油纸上，轻轻按压，整成比糯米船略小的长度和高度，整好形状后，放入冰箱冷冻10分钟。

• 步骤 5：

  

  冷冻过的杏仁块拿出，平均分成20份量，放在平铺的糯米船里即可。

• 步骤 6：

  

  放入烤箱，160℃烤制18分钟左右，表面成焦糖色即可，拿出自然晾凉，糯米船会慢慢变硬变脆。

• 步骤 7：

  

  一道充满浓浓的焦糖和奶香的杏仁糯米船就完成了！

• 步骤 8：

  

  吃不完的杏仁糯米船可以用包装袋封口储存，这样都不会变潮变味。