瓠瓜蚝干煲的做法步骤

• 步骤 1：

  将瓠瓜搓成丝。

• 步骤 2：

  蚝干洗净浸泡10分钟。

• 步骤 3：

  腊肠切丁。

• 步骤 4：

  肉切丝，用盐，干淀粉稍码，再在开水中过一遍水捞起沥干。

• 步骤 5：

  锅中坐油见热，蒜末爆香，倒入瓠瓜加盐稍翻炒。

• 步骤 6：

  倒入蚝干腊肠丁，肉丝翻炒匀。

• 步骤 7：

  倒入煲中，加盖大火烧开，关小火，炖至烂糊即可。